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方便面是什么时候发明的

时间:2021-12-14人气: 作者: 300常识网

方便面,又被称为快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、既食面,中国香港则称作公仔面,是一种可在很短的时间以内用热小水泡熟服用的面制食品类。那麼方便面是什么时候发明的呢?下面我为各位详细介绍方便面的发明来历,一起来瞧瞧吧!

方便面的来历

早在方便面发明之前,古时候中西方就有些人将煮开的鲜面条油腻后佐以料汁作为美食。在我国早已有相似的点心称之为“伊面”或着“伊府面”(即日本所指之“意大利面”)。流传清代伊秉绶在家里给自己妈妈贺寿,因为顾客多,主厨不知所措下误将煮开的鸡蛋面倒入沸锅中,只能捞出后佐以汤底上菜。因为贵客吃后赞叹不已,这个菜就广为流传了出来。初期方便面包裝上仍然写有伊面、伊府面。

听说,最开始制做方便面的,是中国扬州一位姓伊的县令家里的厨师。他把菜肴中添加生鸡蛋,擀成片状,切成细丝,放水里煮过,马上再放进油中炸过晾晒。那样解决过的鲜面条放入开水中随时随地可以泡软,服用很便捷。

对于非油腻的方便面,则追朔至我国汉朝汉高祖三年(前205年)高渐离部队发明的踅面。当高渐离在黄河边的合阳拔尖10万,提前准备攻击河东区西魏王魏豹时,为处理行军用口粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,熬成八完善的大面饼,并切割成宽条。这类面饼既便捷随身带,还可以只需放水一煮便可食,因而也可被视作方便面最开始的形状,正好似古代中国的烟草是抽烟的最开始形状一样。

变成速食食品商品的当代方便面,是由1910年出生于台湾的华籍日自己安藤百福有鉴于那时候吃一碗牛肉拉面要排长队排较长,好长时间,因此在大阪府佐野市发明的。安藤百福并在发明方便面后,开创日清食品有限公司,售卖“老母鸡汤牛肉拉面”(Chikin Ramen)( 中国香港名叫“日清伊面”;中国大陆为“日清祖先老母鸡汤牛肉拉面”)口感,最开始的市场价为35日元,但仿造商品随后发生,造成造成减价市场竞争。

安藤迅速意识到,务必市场秩序,才可以维护保养新品的声誉。1960年,他打胜了方便面版权纠纷案,第二年申请注册了“鸡脯肉牛肉拉面”商标logo。1964年,安藤创立日本牛肉拉面行业协会,把方便面专利给业内。安藤说,这一举动是因为把领域做大,进而给庶人给予便宜的方便面。

当代方便面发展趋势

日清企业在发明方便面后,便及时向海外发展趋势。1963年先与韩三养食品类协作,1968年再与中国台湾的世界食品有限公司联合推新老母鸡汤类型的生力面。最开始的生力面由于沿用日本秘方,在中国台湾市场并不太好。在调剂过能够与鲜面条的口味以后,变成中国台湾的畅销商品,消费者就是买回家了当夜宵服用,或是是加蛋烹煮。曾有一段阶段,“生力面”几乎变成这类商品的代称。殊不知因为经营不佳,生力面最终惨然撤出销售市场。截止到2005年,以往的世界食品有限公司只有一家生力面店在高雄市新兴区接着运营,但早就撤出方便面销售市场。

尽管方便面在亚洲地区倍受五星好评,1960年代后期在国外却不能成功开启销售市场。由于一般外国人沒有烧开水的习惯性,并且家里的厨具也以餐具为主导。为了更好地让不习惯用碗的中华民族交易方便面,日清企业发明以发泡聚苯乙烯为器皿的杯面,于1971年在日本发售,市场价为100日元(0.25美金),为那时候成袋方便面市场价的三倍以上。

杯面试卖期内在高尔夫球场与马场等地址市场销售,因价钱过高而不受大家喜爱,最终只有在一些需晚间值班的企业比如消防大队与日本自卫队售卖。以求开拓销售市场,安藤百福在日本东京月亮公园与三越百货企业合作营销,创出四个小时售出两万份的记录,才确立日自己接纳杯面的基本。因为杯面走高价位线路,因此食材包含低温干燥法纪成的干虾,与此同时也改以插子是厨具。东京街头营销让杯面在关东得到立足于。1972年二月日本产生板垣征四郎连劫持人质事件与民警抵抗的佐山山莊事情。因为狱警吃杯面充饥的摄像头上TV现场转播,杯面因而一炮而红。

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