红苋菜怎么做好吃 红苋菜的家常做法

红苋菜是夏天很常见的蔬菜，叶子是红色的，随处可见。红苋菜的做法简单，可以炒，可以做，可以冷等等。红苋菜不仅美味，而且营养价值丰富，那么如何吃红苋菜最好呢？

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选择红苋菜时，用手折断红苋菜的根部。如果容易折断，皮肤不粘，说明红苋菜很嫩，反之亦然，很老，不适合购买。红苋菜炒:红苋菜常用的吃法是炒，蒜炒是家里最受欢迎的菜。

红苋菜汤:红苋菜可以煮汤，清汤味道鲜甜，瘦肉营养丰富，味道鲜美。

红苋菜凉拌:红苋菜凉拌，葱辣油凉拌，成为美味小吃。

用筷子做红苋菜比铲子更厉害，因为红苋菜茎长，炒的时候容易结团，用铲子分散也不容易。

最好放几片蒜片和红苋菜，用大火炒，防止蔬菜枯萎。红苋菜的烹饪时间不宜过长。炒红苋菜的时候可能会有很多水，所以炒的时候不用加水。

避免搭配红苋菜

避免与甲鱼和龟肉一起吃红苋菜。红苋菜饺子、包子馅的制作： 将苋菜洗净切碎；煮红薯粉丝，切碎；炒鸡蛋，切碎；将苋菜、红薯粉丝、鸡蛋和虾皮混合，加入盐和芝麻油，搅拌均匀。